Produkte von Sighardt Donabaum

Der Name klingt nach einer Wagner-Oper mit Zeter und Mordio. Doch der Winzer Sighardt Donabaum ist ganz anders: besonnen und ruhig, ein naturverbundener Förster und Winzer, dessen Sehnsucht zunächst einmal nach Nordamerika ging.

In Kanadas Weiten als Förster und Jäger zu leben, das war der Wunsch des jungen Sighardt. Seine Ausbildung zum Förster brachte ihn zwar diesem Ziel einen Schritt näher und er sammelte Erfahrungen als Winzer und Förster im In- und Ausland. Allerdings hielt ihn schließlich eines vom Umzug nach Kanada zurück: seine Leidenschaft für Wein. Also übernahm er dann doch das Familienweingut im Wachauer Spitz an der Donau. Dennoch: Querdenker ist der Winzer geblieben. Er setzt auf ganztraubige Verarbeitung, Spontanvergärung durch natürliche Hefe und minimalen Maschineneinsatz im Keller. Absolut naturbelassene Weine sind das Resultat, quasi die authentische Wachau in der Flasche.