Produkte von Ploder Rosenberg

„Immer ist alles nichts und nichts ist alles“: Man muss nicht immer verstehen, welcher Weinphilosophie Winzer folgen. Hauptsache, es kommen dabei so unverwechselbare Weindiamanten heraus wie am Weingut Ploder-Rosenberg in der Region Vulkanland Steiermark.

Seit zehn Jahren arbeiten Eltern Alfred und Maria Ploder sowie seit einigen Jahren deren Kinder Manuel und Lydia biodynamisch; seit 2015 ist das Weingut gar demeterzertifiziert. Das bedeutet Kreislaufdenken, Weingarten als lebender Organismus und vieles mehr. Selbstverständlich gehört der rigorose Verzicht auf Pestizide und Herbizide dazu. Das schafft robuste Pflanzen und feine, reine Weine. Im Keller heißt das: absolute Reduktion von Zusätzen und technologischen Eingriffen. Vielleicht ist es aber auch das biodynamische Denken, ständig in einem Entwicklungsprozess zu sein und daher als Ziel nicht Vollkommenheit zu haben, das erst den Weg frei macht für unvergleichliche, eigenständige Weine. Mit den „Essenz“-Linie aus der Amphore geht die Familie erfolgreich noch radikalere Wege. Wie dem auch sei: Größte Empfehlung!