Produkte von Kolfok

Hinter Kolfok steht Stefan Wellanschitz. Über den gibt’s im Internet eigentlich fast nichts. Außer, dass er einer der Söhne der bekannten Winzerfamilie aus Neckenmarkt ist. Dass er eine eigene kleine Kollektion entworfen hat, die es wirklich in sich hat, wissen nur wir. Und sind stolz darauf, diesen Jungwinzer von Anfang an zu begleiten.

26 Jahre ist er jung, der Stefan. Aber das Weinmachen liegt dem Winzer im Blut. Nicht nur familientechnisch. Denn er geht ganz gerne auch mal neue Wege: 2012 machte er seinen ersten Wein, den kräftig-würzigen Blaufränkisch Bodigraben mit ordentlich Nachhall; diese Lage ist übrigens eine der ältesten im Neckenmarkter Weingebirge. 2015 dann fokussierte er sich auf Weißweine – im Mittelburgenland eine mutige Entscheidung. Und dann auch noch ein Welschriesling, der maischevergoren ist, ein Naturwein also. Dazu noch ein Weißburgunder, der burgundischer nicht sein könnte und dennoch würzig-mineralisch ist. Und ein absolut atypischer Grüner Veltliner, der sowohl beim Riechen als auch Schmecken mit Äpfeln um sich wirft. Jeder Wein ist handcrafted, in unserer Sprache also „handg’schnitzt“. Und Stefan hat ordentlich Potenzial für weitere große Kaliber!