Produkte von Jutta Ambrositsch

Eigene, für Wien typische Weine ohne Schnörksel. Einfach zubereitete Speisen von bestmöglicher Qualität. Alles pur und unverfälscht, aber halt ein bisserl besser. Jutta Kalchbrenner liebt das Konzept des Heurigen, wo sie in entspannter Atmosphäre ein direktes Feedback auf ihre Weine bekommt.

In ihrer "Buschenschank in Residence" wird bewusst der Fokus auf den Wein gelegt und wird - entgegen der Wiener Tradition - das schlichte, aber qualitativ außergewöhnliche Essen serviert und den Wein holt man sich bei der Schank ab. Duftig sind Juttas Weine. Und frisch. Und fruchtig. Aber niemals gewöhnlich oder banal! Auf den ersten Blick denkt man: Das hat sie sicherlich von den Eltern und in der Weinbauschule gelernt. Welch ein Irrtum! Die Winzerin ist nämlich Quereinsteigerin, hängte 2004 ihren Job als Art Director einer Werbeagentur an den Nagel und sprang in das kalte Wasser des Weinbaus. Ein mutiger Schritt – und ein guter, denn Jutta zeigt, wie grandios ein Gemischter Satz schmecken kann, wie extrem sich das Terroir auf Qualität und Geschmack auswirkt und wie herrlich die Weine auch noch nach ein paar Jahren Lagerung schmecken.