Der Weingarten ist die Seele des Weines, weshalb wir ihn nach zertifiziert biologischen Richtlinien bewirtschaften. Ohne Kunstdünger, Herbizide oder synthetische Pflanzenschutzmittel. Denn genau das würde den Lebensraum Weingarten stören und aus dem Gleichgewicht bringen.
Mein Weingarten hingegen lebt, farbenfroh durch verschiedenste Kräuter ist er ein vielfältiges Ökosystem, in dem sich Milliarden von kleinen Lebewesen tummeln..
Auch die Böden in meinen Weingärten sind etwas Besonderes: Geprägt durch tertiäre Sedimente, braunem Opok (so heisst hier der verdichtete Staublehm) und kalkhaltige Sandsteine. Und die Sandsteinverwitterungsböden direkt am Hof bilden das Substrat, von dem die Reben „saugen“.
Unser Weingarten heißt Buchertberg – und er trägt diesen Namen schon seit Menschengedenken. Weil wir uns so intensiv mit dieser Lage beschäftigen, heissen auch die Weine so. So Buchertberg, so aussagekräftig, nur echt wo „Buchertberg®“ drauf steht. Am Hof werden zwei Buchertberg Weine gekeltert: Buchertberg Weiss und Buchertberg Rot. Bei den Buchertberg Weinen handelt es sich um echte Gemischte Sätze in denen alte und vergessene Rebsorten wieder ausgepflanzt wurden. Hier am Herrenhof achtet man Vielfalt und dessen Historie sehr genau.
