Chardonnay Hausberg 2016

Gumpoldskirchen kennt jeder. Zumindest jeder Ostösterreicher. Warum allerdings die Thermenregion und ihre Weine weniger bekannt sind, ist uns ein Rätsel. Weil dort nämlich großartige Winzer ebensolche Weine keltern. Wie Othmar Biegler zum Beispiel.

„Das Wichtigste passiert im Weingarten - ohne mein Zutun. Ich kann nur unterstützen und dafür sorgen, dass die Weinstöcke die besten Bedingungen vorfinden“, meint Othmar bescheiden. Das heißt zum Beispiel, dass die naturnah gepflegten Trauben in seinen rund zehn Hektar Weingärten am Anninger bis zum allerletzten Moment auf dem Stock bleiben. Das garantiert vollreife Trauben, die im Laufe ihres Lebens, durch den Anninger geschützt, von warmen Fallwinden gestreichelt und von wärmespeichernden, kalkhaltigen Böden rundum versorgt werden. Vor allem die für die Thermenregion typischen Sortenspezialitäten Zierfandler und Rotgipfler zaubert Othmar elegant, sortenbetont und glasklar in die Flasche, aber auch andere Weiß- oder Rotweine. Sie folgen keinem Trend, sondern haben einen eigenen Charakter, sind also Individualisten voller Esprit, die der Winzer trocken ausbaut. Außer in besonders guten Jahren: Dann macht er auch geniale Süßweine. Du merkst schon: Wir sind begeistert. Andere übrigens auch, wie man an den Auszeichnungen erkennen kann.