Köchl Verzeichnis 508 2015

Frauenpower am Weingut! Mit Maria Faber-Köchl und ihrer Tochter Anna ist die Leitung des aufstrebenden Weinguts fest in weiblicher Hand. Sogar das kreative Logo wurde von einer bekannten Künstlerin gestaltet.

Eibesthal? Wo zum Teufel ist Eibesthal? Zugegeben, wir wussten es auch nicht. Nach einem Besuch am Weingut jedoch wissen wir: abseits von Mistelbach. Hinter Wald und Wiesen, eingebettet zwischen Hügeln. Bezüglich Wein jedenfalls ein unbekanntes Fleckchen Erde – bis dato. „Wir sind hier in Eibesthal, wir haben keinen Heiligenstein oder wie die großen Lagen alle heißen!“ Aber genau das ist auch eine Riesenchance: Maria und ihre Tochter Anna, ausgebildete Önologin, können hier nach Lust und Laune Weine machen. Die beiden setzen auf biologische Bewirtschaftung, arbeiten mit Herz und Hirn und bauen in der knallbunten Kellerei Weine aus, die es in sich haben. Jede Qualitätsstufe ist idealtypisch ausgebaut: die leichten Weine sind beschwingt und frisch, die kräftigen sind mollig und konzentriert. Trotzdem schmeckt man in jeder Sekunde die Rebsorte!