Porcobrut | Beastie Bubbles 2013

"Der wohl ungewöhnlichste Sprudel! Kraftvoll wie Rotwein und prickelnd-fein wie Schampus."
Porcobrut | Beastie Bubbles
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Eigenschaften von Porcobrut | Beastie Bubbles :
0,75 Liter Zio Porco
2013 Italien
Marzemino Veneto
trocken -
Flaschengärung Kork
Enthält Sulfite 14 Vol.-%
8 g/l 8.5 g/l
Ja -
- 10269
Marzemino rot vinifiziert wie ein dicker Rotwein mit der nötigen Frische. Viel Säure, extrem... mehr

Marzemino rot vinifiziert wie ein dicker Rotwein mit der nötigen Frische. Viel Säure, extrem viel Gerbstoff. Viel Polyphenole. Gerbstoffreicher roter Sekt. Super zu BBQ.

Ein wilder, bärtiger Mann mit vielen Tatoos und einem imposanten Auftreten: Marco Zanetti ist... mehr

Ein wilder, bärtiger Mann mit vielen Tatoos und einem imposanten Auftreten: Marco Zanetti ist auf den ersten Blick ein wahrer Schwiegermutterschreck. Außer natürlich für jene, die auf außergewöhnlichen Wein stehen. Die würden ihre Töchter diesem Enfant terrible der Weinszene sofort geben, da sind wir uns sicher.

Gut, ja, das war jetzt ein bisschen übertrieben. Aber Marco Zanetti ist wirklich einer, der seine eigenen Wege geht, egal, was die anderen sagen. Das sieht man eben schon an seinem Äußeren. Doch dahinter steckt ein äußerst professioneller und ambitionierter Weinmacher. In der Weinszene kennt man ihn auch als WinePunk, er ist Sommelier, Winzer, Importeur – eigentlich hat der Mann fast überall seine Finger im Spiel. Marco liebt die Extreme und Kontraste, das schmeckt man in seiner Weinlinie Zio Porco, auf Deutsch „Onkel-Schwein“. Er kann aber auch ganz anders: Die Cuvée „In Pork We Trust“ ist zart und duftig. Besonders intensiv beschäftigt er sich mit den autochthonen, also „eingeborenen“, Rebsorten Marzemimo, Vespaiolo und Friulano. Wie gesagt, der Kerl geht seine eigenen Wege – und die schmecken richtig gut.

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Eigenschaften von Porcobrut | Beastie Bubbles :
0,75 Liter
Zio Porco
2013
Italien
Marzemino
Veneto
trocken
-
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Kork
Enthält Sulfite
14 Vol.-%
8 g/l
8.5 g/l
Ja
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